Сочный карбонад в духовке с горчично-медовой глазурью

Карбонад — это один из тех продуктов, который одинаково хорош и на праздничном столе, и в будний ужин. Запечённый с правильным маринадом, он получается сочным внутри и аппетитно румяным снаружи.

Что понадобится:

• Карбонад — 800 г
• Горчица зернистая — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Розмарин, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Смешайте горчицу, мёд и измельчённый чеснок. Карбонад натрите солью и перцем, затем щедро обмажьте глазурью со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут. Запекайте при 180°C около 50–60 минут, периодически поливая выделившимся соком. Дайте мясу «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой — так сок равномерно распределится внутри.

Подавайте с запечёнными овощами или картофельным пюре. Блюдо украсит любой стол и точно вызовет восторг у гостей.

🛒 Закажите карбонад с доставкой до вашего адреса — свежий, прямо с комбината. Оформите заказ на сайте и получите его уже сегодня!